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昆山团膳的优势

2019-09-24

团膳团餐,说白了,就是企事业单位的“大锅饭”,卫生、放心是主要。《团餐管理服务规范》出台,千灯食堂承包觉得着意味着被服务的企业对自家的食堂有了考核标准。

参与昆山团膳团餐标准制定的昆山天之福餐饮管理有限公司有限公司总经理介绍,中国团膳组织了来自北京、上海、广东等全国多个省市的16家团餐企业讨论行业“国标”

千灯蔬菜配送高数您他做出哪些规定

抹布、库房容器分色管理

昆山团膳

“在会议上,我们一共提出了10来条企业标准,至少有3条被采纳。林经理介绍,包括原料、抹布、库房容器等在内的相应标准均由昆山团膳提出、并被采纳,“原料可溯源、抹布根据区域不同分色、库房容器有红蓝控制线等。”昆山团膳配送

具有10多年管理经验的林经理介绍,在《昆山团膳团餐管理服务规范》中,有一条规定:各个功能区的抹布需分色,粗加工区用红、蓝、黑等深色,切配区用浅色,出餐区用白色,“这是我们在平常的摸索中总结出的经验。”


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